Kierownik kuchni szpitalnej (K/M)

Kierownik kuchni szpitalnej (K/M)
Miejsce pracy: Lubin
Zadania:
  • Organizacja i nadzór nad kompleksowym procesem żywienia (dietetycznego i normalnego) zgodnie z obowiązującymi normami i standardami.
  • Zarządzanie zespołem pracowników kuchni oraz dietetyczek, w tym tworzenie grafików, ocena pracy i organizacja szkoleń.
  • Kontrola i optymalizacja kosztów zakupu surowców, nadzór nad wykorzystaniem środków finansowych przeznaczonych na żywienie.
  • Zapewnienie przestrzegania procedur HACCP, przepisów BHP i P/poż oraz utrzymanie wysokiego standardu sanitarnego wszystkich pomieszczeń kuchennych.
  • Współpraca z Działem Technicznym i Księgowości w zakresie zaopatrzenia, zgłaszania awarii sprzętu i rozliczeń.
  • Prowadzenie dokumentacji personalnej (ewidencja czasu pracy) oraz przygotowywanie raportów dla przełożonych i Działu Kadr i Płac.
Wymagania:
  • Minimum 2 lata doświadczenia na stanowisku kierowniczym w gastronomii, preferowane w sektorze żywienia zbiorowego (np. placówka medyczna, duża stołówka, restauracja typu fast food).
  • Znajomość zasad racjonalnego żywienia, nowoczesnej dietetyki oraz aktualnych przepisów higieniczno-sanitarnych (HACCP).
  • Umiejętności w zakresie zarządzania zespołem, planowania pracy i motywowania personelu.
  • Praktyczna wiedza z obszaru kontroli kosztów, optymalizacji gospodarki żywnościowej oraz zarządzania budżetem.
  • Znajomość przepisów prawa pracy, w szczególności w kontekście planowania grafików i czasu pracy.
  • Wysoka odpowiedzialność i skrupulatność w przestrzeganiu procedur BHP i P/poż.
Oferujemy:
  • Stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę w dynamicznie rozwijającej się organizacji.
  • Wynagrodzenie, adekwatne do posiadanego doświadczenia i zaangażowania.
  • Realny wpływ na kształtowanie i rozwój polityki żywieniowej placówki.
  • Możliwość doskonalenia zawodowego i awansu w strukturach.
Informujemy, że Administratorem danych jest NIRO Sp. z o.o. z siedzibą w Lubinie przy ul. Ścinawskiej 37. Dane zbierane są dla potrzeb rekrutacji. Ma Pani/Pan prawo dostępu do treści swoich danych oraz ich poprawiania. Podanie danych w zakresie określonym przepisami na podstawie art. 13 Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE ( zwanego dalej „ogólnym rozporządzeniem o ochronie danych”). Podanie dodatkowych danych osobowych jest dobrowolne.
Lubin Legnica Niro Sp. z o.o. Jelenia Góra Szef Kuchni Lubin Kierownik kuchni szpitalnej (K/M)
APLIKUJ TERAZ

Zobacz podobne oferty

Szef Kuchni / Szefowa Kuchni

SZCZEGÓŁY OGŁOSZENIA
Firma:
Klient portalu Praca.pl
Lokalizacja:
dolnośląskie/ Lubin
Data publikacji:
2026-08-03
Poznaj ofertę...
Koordynowanie pracy kuchni, bufetu oraz zarządzanie zespołem i grafikami. Kontrola wskaźników food cost, cen porcji i ograniczenie marnowania żywności. Zamawianie towarów, kontakt z dostawcami i prowadzenie gospodarki magazynowej. Nadzór nad inwentaryzacjami...

Kierowniczka / Kierownik kuchni

SZCZEGÓŁY OGŁOSZENIA
Firma:
Niro Sp. z o.o.
Lokalizacja:
dolnośląskie/ Lubin
Data publikacji:
2026-07-26
Poznaj ofertę...
Zadania Koordynacja bieżącego funkcjonowania kuchni i obszaru bufetu Zarządzanie podległym personelem, nadzór nad ich pracą oraz układanie grafików Nadzór nad budżetem, analiza wskaźnika food cost, kalkulacja cen i ograniczanie strat żywności Negocjacje...

Szef kuchni/szefowa kuchni

SZCZEGÓŁY OGŁOSZENIA
Firma:
DORADZTWO ROLNE I GASTRONOMIA Ludwik Jarzmik
Lokalizacja:
dolnośląskie/ Braszowice
Data publikacji:
2026-07-16
Poznaj ofertę...
w zawodzie Wymagania konieczne: Zawód: Szef kuchni (kuchmistrz) Wykształcenie: brak lub niepełne podstawowe Uprawnienia: Orzeczenie lekarskie dla celów sanitarno – epidemiologicznych Uprawnienia: PREDYSPOZYCJE DO WYKONYWANIA PRACY NA TYM STANOWISKU Wymagania...
Publikacja:
wczoraj
Firma:
NIRO
Miejsce pracy:
dolnośląskie / Lubin