Pomoc kuchenna

1. właściwe wstępne przygotowanie produktów do dalszej obróbki termicznej, obieranie, krojenie, siekanie, szatkowanie, itp.2. pomoc w przygotowaniu i gotowaniu posiłków.3. porcjowanie i dekorowanie potraw.4. wydawanie posiłków o wyznaczonych porach.5. zabezpieczenie przed zepsuciem surowców, półproduktów i wyrobów gotowych.6. pomoc przy pobieraniu artykułów z magazynu żywnościowego.7. pomoc w przenoszeniu lub przewożeniu produktów żywnościowych i gotowych posiłków w obrębie bloku kuchennego.8. dbanie i utrzymanie prawidłowego i należytego stanu sanitarno-higienicznego, bhp i p.poż. w pomieszczeniachpunktu żywienia i magazynach kuchennych, przedmiotów zaopatrzenia mundurowego oraz ładu i porządku punktu żywienia.9. staranne i prawidłowe czyszczenie i mycie sprzętu gastronomicznego, maszyn i urządzeń technicznych, naczyń kuchennych oraz stołowych.10. odbieranie brudnych naczyń ze stołówki, opróżnianie ich z odpadków. Segregacja odpadów poprodukcyjnych oraz pokonsumpcyjnych. Postępowanie zgodnie z obowiązującymi przepisami z odpadami poprodukcyjnymi i pokonsumpcyjnymi.11. zmywanie naczyń stołowych i kuchennych z zachowaniem wymogów dotyczących mycia, płukania i wyparzania.12. przestrzeganie porządku i higieny stanowiska wydawania posiłków, higieny osobistej.