Pomoc kuchenna

1.Właściwe wstępne przygotowanie produktów do dalszej obróbki termicznej, obieranie, krojenie, siekanie, szatkowanie, itp.2.Pomoc w przygotowaniu i gotowaniu posiłków.3.Porcjowanie i dekorowanie potraw.4.Wydawanie posiłków o wyznaczonych porach.5.Zabezpieczenie przed zepsuciem surowców, półproduktów i wyrobów gotowych.6.Pomoc przy pobieraniu artykułów z magazynu żywnościowego.7.Pomoc w przenoszeniu lub przewożeniu produktów żywnościowych i gotowych posiłków w obrębie bloku kuchennego.8.Dbanie i utrzymanie prawidłowego i należytego stanu sanitarno-higienicznego, bhp i p.poż. W pomieszczeniach punktu żywienia i magazynach kuchennych, przedmiotów zaopatrzenia mundurowego oraz ładu i porządku punktu żywienia.9.Staranne i prawidłowe czyszczenie i mycie sprzętu gastronomicznego, maszyn i urządzeń technicznych, naczyń kuchennych oraz stołowych.10.Odbieranie brudnych naczyń ze stołówki, opróżnianie ich z odpadków. Segregacja odpadów poprodukcyjnych oraz pokonsumpcyjnych. Postępowanie zgodnie z obowiązującymi przepisami z odpadami poprodukcyjnymi i pokonsumpcyjnymi.11.Zmywanie naczyń stołowych i kuchennych z zachowaniem wymogów dotyczących mycia, płukania i wyparzania.12.Przestrzeganie porządku i higieny stanowiska wydawania posiłków, higieny osobistej.