



Dział Wsparcia Aktywności Studenckiej Politechniki Wrocławskiej poszukuje osoby na stanowisko:
Szef / Szefowa Kuchni
Miejsce pracy: Wrocław
Nr ref.: SZK/DWA/67/2025
Osoba zatrudniona na tym stanowisku będzie odpowiedzialna za planowanie, organizację i nadzorowanie pracy kuchni, zapewniając wysoką jakość dań oraz przestrzeganie standardów higieny i bezpieczeństwa. Dodatkowo zajmować się będzie koordynacją pracy zespołu kucharzy, dbając o sprawny przebieg przygotowań i serwisu, a także będzie odpowiedzialna za opracowanie menu, kontrolę kosztów oraz zamawianie towarów we współpracy z magazynierami.
Zakres obowiązków:
- przygotowywanie i wydawanie potraw w ramach żywienia zbiorowego zgodnie z ułożonym jadłospisem, recepturami oraz obowiązującymi standardami jakości,
- tworzenie codziennych jadłospisów oraz receptur zgodnych z wymogami jakości i normami żywieniowymi,
- organizacja pracy zespołu kuchni: planowanie grafików, delegowanie i nadzór nad realizacją zadań, rozwój, motywowanie i wspieranie zespołu,
- współpraca z dostawcami i działem zaopatrzenia w zakresie zamówień i jakości produktów,
- kontrola jakości i estetyki przygotowywanych dań,
- zarządzanie zapasami, nadzór nad stanami magazynowymi oraz kontrola kosztów produktów spożywczych,
- nadzór nad przechowywaniem produktów oraz stanem technicznym sprzętu kuchennego,
- nadzór nad utrzymaniem czystości i porządku na stanowisku pracy oraz w pomieszczeniach kuchennych, zgodnie z przepisami BHP i HACCP,
- prowadzenie dokumentacji kuchennej oraz rejestrowanie zużycia produktów oraz raportowanie ewentualnych nieprawidłowości,
- wprowadzanie innowacji i usprawnień w pracy kuchni i obsługi klientów,
- gotowość do realizacji innych zadań zleconych przez przełożonego, zgodnie z bieżącymi potrzebami kuchni.
Wymagania:
- wykształcenie średnie zawodowe gastronomiczne,
- minimum 3-letnie doświadczenie na stanowisku szefa kuchni,
- aktualna książeczka sanitarno-epidemiologiczna,
- gotowość do pracy w systemie zmianowym,
- doskonałe umiejętności komunikacyjne,
- umiejętność zarządzania i motywowania zespołu,
- dobra organizacja pracy własnej,
- samodzielność i zaangażowanie w powierzone obowiązki.
Mile widziane:
- znajomość obsługi systemu LSI Software Manager.
Oferujemy:
- stabilne zatrudnienie na umowę o pracę,
- trzyskładnikowe wynagrodzenie: wynagrodzenie zasadnicze + premia regulaminowa + dodatek za wieloletnią pracę (3-20% wynagrodzenia zasadniczego, w zależności od posiadanego stażu pracy),
- pakiet benefitów (13-ta pensja, dofinansowanie do wypoczynku pracownika i członków rodziny, preferencyjne pożyczki, ubezpieczenia grupowe),
- możliwość zaangażowania w inicjatywy charytatywne i działania integracyjne (m.in. Bieg Rektora, Bieg Firmowy, Impreza Mikołajowa)
- atrakcyjną lokalizację w centrum miasta - dogodny dojazd tramwajem czy autobusem, dla rowerzystów rowerownię (na kampusie głównym) i stojaki zewnętrzne, darmowe parkingi i przeloty Polinką.
Politechnika Wrocławska jako przyjazny pracodawca wspiera zatrudnianie osób z niepełnosprawnościami. Informacje o dostępności wybranych budynków PWr: https://przewodnik.pwr.edu.pl/pl/. Informacje o wsparciu dla pracowników z niepełnosprawnościami i szczególnymi potrzebami: http://dzd.pwr.edu.pl/pl
Zgodnie z Ustawą z dnia 13.05.2016 r. o przeciwdziałaniu zagrożeniom przestępczością na tle seksualnym i ochronie małoletnich oraz Rozporządzeniem Ministra Sprawiedliwości z dnia 31.07.2017 r. w sprawie trybu, sposobu i zakresu uzyskiwania i udostępniania informacji z Rejestru z dostępem ograniczonym oraz sposobu zakładania konta użytkownika, każda osoba przed zatrudnieniem zobowiązana będzie przedłożyć dokumenty wymagane w/w przepisami w tym informację z Krajowego Rejestru Karnego, jak również zostanie zweryfikowana w Rejestrze Sprawców Przestępstw na Tle Seksualnym.
Informujemy:
Zgodnie z Ustawą z dnia 13.05.2016 r. o przeciwdziałaniu zagrożeniom przestępczością na tle seksualnym i ochronie małoletnich oraz Rozporządzeniem Ministra Sprawiedliwości z dnia 31.07.2017 r. w sprawie trybu, sposobu i zakresu uzyskiwania i udostępniania informacji z Rejestru z dostępem ograniczonym oraz sposobu zakładania konta użytkownika, każda osoba przed zatrudnieniem zobowiązana będzie przedłożyć dokumenty wymagane w/w przepisami w tym informację z Krajowego Rejestru Karnego, jak również zostanie zweryfikowana w Rejestrze Sprawców Przestępstw na Tle Seksualnym.
Zobacz podobne oferty
Firma:
Klient portalu Praca.pl
Lokalizacja:
dolnośląskie/ Wrocław
Data publikacji:
wczoraj
Przygotowywanie i wydawanie posiłków zgodnie z jadłospisem i recepturami Tworzenie codziennych menu oraz receptur zgodnych z normami żywieniowymi Organizacja i nadzór pracy zespołu kuchennego – planowanie grafików, delegowanie zadań, wsparcie i motywowanie...
SZCZEGÓŁY OGŁOSZENIA
Firma:
DORADZTWO ROLNE I GASTRONOMIA Ludwik Jarzmik
Lokalizacja:
dolnośląskie/ Braszowice
Data publikacji:
2025-07-26
Poznaj ofertę...
W zawodzie praca Braszowice 63praca od 12 00 - 20 00praca: 2 dni pracy/ 2 dni przerwy Wymagania konieczne: Zawód: Szef kuchni (kuchmistrz) Wykształcenie: brak lub niepełne podstawowe Uprawnienia: Orzeczenie lekarskie dla celów sanitarno – epidemiologicznych...
SZCZEGÓŁY OGŁOSZENIA
Firma:
Powiatowy Urząd Pracy w Jeleniej Górze
Lokalizacja:
dolnośląskie/ Jelenia Góra
Data publikacji:
2025-07-16
Poznaj ofertę...
przygotowywanie potraw Wymagania konieczne: Wykształcenie: średnie zawodowe, gastronomiczne Wymagania inne:
Publikacja:
2025-07-25
Firma:
Politechnika Wrocławska
Miejsce pracy:
dolnośląskie / Wrocław