Kierownik Gastronomii / Kierowniczka Gastronomii

Opis stanowiska

• Zarządzanie pracą kuchni i bufetu oraz kierowanie zespołem (w tym tworzenie grafików).
• Kontrola kosztów (food cost), negocjacje z dostawcami i ustalanie cen porcji.
• Składanie zamówień, zarządzanie magazynem i rozliczanie dostaw.
• Nadzór nad inwentaryzacjami i przestrzeganiem procedur operacyjnych.
• Ścisła współpraca z zarządem oraz dostawcami.

Wymagania

• Min. 3 lata doświadczenia w obszarze żywienia zbiorowego.
• Znajomość standardów HACCP oraz norm ISO.
• Umiejętność obsługi MS Office i prawo jazdy kat. B.
• Wysokie umiejętności organizacyjne, interpersonalne i kultura osobista.
• Mile widziane wykształcenie kierunkowe (gastronomia, technologia żywienia, dietetyka).

Oferujemy

• Umowę o pracę w stacjonarnym trybie.
• Zatrudnienie w firmie o ugruntowanej pozycji na rynku.
• Packiet szkoleń i możliwości rozwoju.
• Wsparcie ze strony zespołu centrali.
• Daj znać, jeśli potrzebujesz poprawek lub dopasowania treści do konkretnej grupy odbiorców.