Szef Kuchni Brasserie

Poszukujemy osób do pracy na stanowisko:

Szef Kuchni Brasserie
Miejsce pracy: Lubin
Nr ref.: Szef Kuchni

Do Twoich zadań będą należeć m.in.:

  • zarządzanie zespołem lokalu,
  • organizacja pracy i funkcjonowania kuchni,
  • bieżąca kontrola i optymalizacja kosztów, nadzorowanie food cost oraz kontrola strat,
  • tworzenie grafików personelu,
  • współpraca z menedżerem w zakresie opracowania zamówień na materiały i towary,
  • bieżąca kontrola jakości i wyglądu wydawanych dań,
  • tworzenie kart menu, menu sezonowego, tworzenie nowych dań,
  • wyliczanie food cost i tworzenie receptur
  • utrzymywanie stanowisk produkcyjnych w porządku i czystości,
  • szkolenie, koordynacja, budowanie i motywowanie zespołu,
  • inwentaryzacja kuchenna,
  • koordynacja opłacalności i jakości produktów,
  • inwentaryzacja kuchenna,
  • zatowarowanie kuchni zgodnie z HACCP – bezpieczeństwo żywności, wdrożenie i egzekucja zasad szkolenia itp.,
  • przestrzeganie systemów HACCAP i BHP.

Poszukujemy Osób:

  • posiadających doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni,
  • potrafiących sprawnie zarządzać zespołem,
  • dbających o atmosferę i dobrą komunikację w zespole,
  • kreatywnych, pracowitych, a przede wszystkim traktujących swoją pracę z pasją,
  • posiadających umiejętność tworzenia kart menu – kreacja dań, food cost, testy, wdrażanie,
  • potrafiących kontrolować i optymalizować koszty, przeliczać food cost,
  • zwracających uwagę na jakość i estetykę dań,
  • gotowych do pracy na podstawie wcześniej ustalonego grafiku, także w weekendy,
  • posiadających aktualną książeczkę zdrowia do celów sanitarno-epidemiologicznych dopuszczającą do kontaktu z żywnością (Sanepid).

Pracując z nami otrzymasz:

  • stabilne zatrudnienie w ramach umowy o pracę w firmie o ugruntowanej pozycji na rynku,
  • pracę w otwartej kuchni,
  • prywatną opiekę medyczną LUXMED oraz możliwość ubezpieczenia na życie na preferencyjnych warunkach,
  • dodatkowy dzień wolny w co piątą rocznicę zatrudnienia,
  • atrakcyjne gratyfikacje jubileuszowe,
  • możliwość rozwoju kwalifikacji zawodowych poprzez szkolenia,
  • kursy językowe dostępne dla wszystkich pracowników,
  • pakiet świadczeń socjalnych (m.in. świadczenia świąteczne i urlopowe),
  • możliwość przystąpienia do programu Medicover Sport,
  • zniżki pracownicze na zakupy w halach Selgros Cash & Carry i u naszych Partnerów Biznesowych.

Jeśli do tej pory nie uzyskałaś/uzyskałeś prawa do pełnego wymiaru urlopu (26 dni), a przepracujesz z nami 3 miesiące- otrzymasz dodatkowe 6 dni wolnego!


Drogi Kandydacie/Kandydatko, skontaktujemy się z Tobą, jeśli Twoja aplikacja zostanie uwzględniona w prowadzonym przez nas procesie rekrutacyjnym. Informujemy, że jesteśmy administratorami tych danych, które zostały w formie CV przesłane bezpośrednio do nas.

Przejdź do klauzuli informacyjnej RODO
Jelenia Góra Transgourmet Polska Sp. z o.o. Szef Kuchni Brasserie Legnica Lubin Szef Kuchni Lubin
APLIKUJ TERAZ

Zobacz podobne oferty

Szef kuchni (executive chef)

SZCZEGÓŁY OGŁOSZENIA
Firma:
Powiatowy Urząd Pracy we Wrocławiu
Lokalizacja:
dolnośląskie/ Biskupice Podgórne
Data publikacji:
2024-04-11
Poznaj ofertę...
-wprowadzanie i sporządzanie potraw wg tradycyjnych koreańskich receptur i przepisów; -planowanie jadłospisów i prawidłowe zestawianie potraw w stylu kuchni koreańskiej; -przeprowadzanie oceny jakości półproduktów i wyrobów gotowych; -nadzorowanie...
Publikacja:
2024-04-26
Firma:
Selgros Cash&Carry
Miejsce pracy:
dolnośląskie / Lubin